¿Qué es latte macchiato?

Latte Macchiato

El latte macchiato es una bebida de café italiana. Su nombre se traduce como "leche manchada" o "leche marcada", lo cual describe visualmente la bebida. Se diferencia del latte tradicional principalmente en el orden en que se agregan los ingredientes.

Preparación:

1. Primero, se vierte leche caliente y espumada en un vaso.
2. Después, se añade cuidadosamente un espresso directamente al centro de la espuma, creando una "mancha" o "marca" característica.

Diferencias con el Latte:

Mientras que el Latte se compone principalmente de leche con una pequeña cantidad de café mezclada, el latte macchiato invierte esta proporción y mantiene las capas separadas. El latte macchiato tiene una proporción significativamente mayor de leche que de café, y su presentación visual con capas bien definidas es clave.

Características:

• Capas: La separación visual en capas (leche en el fondo, café en el medio y espuma en la parte superior) es una característica distintiva.
• Sabor: El sabor es más suave y lechoso que el de un latte, con un toque de café.
• Presentación: Se sirve generalmente en un vaso alto para resaltar las capas.

Variaciones:

Aunque la receta básica es leche caliente, espuma y espresso, existen variaciones con sabores añadidos, como Vainilla o Caramelo.